“色香味俱，外酥里软。”
食材明细
- 孜然 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香煎豆腐的做法步骤
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1老豆腐片去表面的硬皮。 -
2切成方抉。
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3锅烧热、中小火，放油、底面刷均匀。
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4分别放入豆腐抉。
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5一面煎成焦黄后，翻面煎另一面。
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6待成焦黄，依次洒上盐、海椒粉、孜然粉、花椒面、鸡精、葱颗。
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7浇料酒，加盖。
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8关火焖五分钟左右即可。
使用的厨具：平底锅
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