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诗文 茭白烧大排
释义
茭白烧大排的做法

食材明细

主料
  • 茭白 3株
  • 大排 225克
辅料
  • 桂皮 适量
  • 大料 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量
  • 清淡 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

茭白烧大排的做法步骤

  • 茭白烧大排的做法步骤：1
    1
    食材：大排（已清洗切开焯水）、茭白、桂皮、大料
  • 茭白烧大排的做法步骤：2
    2
    将茭白剥壳清洗一下。
  • 茭白烧大排的做法步骤：3
    3
    放在案板上切成滚刀块，待用。
  • 茭白烧大排的做法步骤：4
    4
    烧锅倒油烧热，下入大排翻炒翻炒。
  • 茭白烧大排的做法步骤：5
    5
    接着，搁入桂皮和大料，加适量的清水。
  • 茭白烧大排的做法步骤：6
    6
    加适量的料酒。
  • 茭白烧大排的做法步骤：7
    7
    加适量的酱油。
  • 茭白烧大排的做法步骤：8
    8
    加适量的蚝油。
  • 茭白烧大排的做法步骤：9
    9
    加适量的白糖。
  • 茭白烧大排的做法步骤：10
    10
    加适量的盐，
  • 茭白烧大排的做法步骤：11
    11
    调味烧煮7分钟。
  • 茭白烧大排的做法步骤：12
    12
    然后，合入茭白翻动一下烧煮开。
  • 茭白烧大排的做法步骤：13
    13
    最后，烧煮至汤汁浓稠即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/12 3:40:13