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诗文 油泼面
释义
油泼面的做法
“前两天过夏至,要吃面食,见抖音上吴总的大碗宽面火了,今天把它做成功了!”

食材明细

主料
  • 宽面 1包
  • 豆芽 少许
  • 小白菜 少许
辅料
  • 辣椒面 少许
  • 蒜粒 少许
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

油泼面的做法步骤

  • 油泼面的做法步骤:1
    1
    准备好宽鲜面,干货也可,蒜粒,辣椒粉与白芝麻混合粉,网上有售,上海青与黄豆芽,葱花切好。
  • 油泼面的做法步骤:2
    2
    水烧开,煮面水要多放些,放入面条,鲜面煮三五分钟即可,水开后锅中冲入凉开水,这样面不会糊。
  • 油泼面的做法步骤:3
    3
    捞出拌些芝麻油,以防粘连。
  • 油泼面的做法步骤:4
    4
    水烧放投入上海青与豆芽氽熟。
  • 油泼面的做法步骤:5
    5
    捞出放入面上,倒入辣椒粉与蒜粒,盐,酱油与山西老陈醋。
  • 油泼面的做法步骤:6
    6
    锅中油烧很热,直接泼在料上,嗞的一声,香味四溢。
  • 油泼面的做法步骤:7
    7
    用筷子一拌可以开吃了,配上一碗汤,吃的好开心!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面条   午餐  
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更新时间:2025/3/15 12:22:49