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诗文	牛肉滑蛋炒饭
释义	食材明细 主料 剩米饭 适量 牛肉 适量 鸡蛋 2个 胡萝卜 适量 辅料 葱花 适量 花生油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 玉米淀粉 适量 黑胡椒 适量 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 牛肉滑蛋炒饭的做法步骤 1 鸡蛋打散加入少许水，盐搅拌均匀 2 胡萝卜去皮后切小丁 3 香葱切葱花备用 4 牛肉切成小粒 5 牛肉加入玉米淀粉，花生油，生抽，黑胡椒，蚝油抓匀腌制一下 6 热锅下油倒入蛋液炒成嫩滑的鸡蛋盛出 7 底油炒一下胡萝卜丁 8 放入腌好的牛肉粒 9 放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀 10 加入剩米饭 11 用锅铲将米饭打散炒匀 12 加入少许生抽，蚝油炒匀，不需要加盐 13 最后加入葱花即可 14 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。