“正宗醋溜木须应该是用牛肉的，也没有胡萝卜和尖椒，这道菜是自我改良随意发挥的，自己家人喜欢吃，并不正宗哦，大家不要被误导，呵呵。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
醋溜木须的做法步骤
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1原料如图，木耳泡好。 -
2胡萝卜、尖椒。 -
3葱姜蒜切末，鹅蛋打散，其他东西都切丝。 -
4准备碗汁，生抽2汤匙。 -
5蚝油1汤匙。 -
6盐1/2汤匙。 -
7糖2汤匙。 -
8淀粉1汤匙。 -
9把姜蒜末放到碗汁里拌匀，肉丝用盐和少许料酒、淀粉腌10分钟。 -
10鸡蛋炒好盛出备用。 -
11胡萝卜、尖椒用油快速翻炒一下盛出备用。 -
12热锅凉油放肉丝滑散，变色后放葱花同炒。 -
13放木耳翻炒至听到木耳爆裂的“啪啪”声音。 -
14倒入调好的碗汁大火翻炒。 -
15放鸡蛋、胡萝卜、尖椒快速炒匀。 -
16完成了，酸酸甜甜的很开胃，营养也很丰富哦，保留了一些汤汁拌饭吃很香的。 -
17颜色很丰富吧。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜