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诗文	苦瓜炒牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 150克 苦瓜 400克 辅料 蒜末 少许 姜末 少许 胡椒粉 少许 酱油 少许 糖 少许 油 少许 盐 少许 胡萝卜 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 苦瓜炒牛肉的做法步骤 1 备食材:苦瓜切片，蒜末 2 牛肉切薄片，放酱油，胡椒粉，糖，盐，生粉，油腌制15分钟 3 热锅放少许油，把腌制好牛肉下锅快速炒一下下变色即可盛出备用 4 嫩嫩的 5 锅中还有点底油，把蒜末和胡萝卜下锅煸炒一下下 6 再把苦瓜下锅大火炒 7 炒至苦软了调少许盐再翻炒一下下 8 再把刚才已炒好的牛肉倒回锅中 9 翻炒均匀即可上碟了 10 成品，美味菜品，请你品尝 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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