食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
琥珀桃仁的做法步骤
-
1生核桃仁若干。 -
2煮锅中加水，水烧开后将生核桃仁倒入水中焯一下。核桃仁捞出控干水备用。 -
3炒锅中倒入适量食用油。将控干水的核桃仁倒入炒锅中翻炒。炒核桃仁时要用小火，就像平常做炸花生米一样。待核桃仁稍有变色捞出备用。 -
4锅中放入适量白糖，加水适量。小火满满熬制，并不停搅拌。带糖起泡后倒入炸好的核桃仁翻炒。 -
5桃仁粘满糖浆后装盘，大功告成。
使用的厨具：炒锅
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