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诗文
麻辣小龙虾
释义
“麻辣小龙虾夏季餐桌上必不可少的美味!”
食材明细
主料
小龙虾
1.5斤
辅料
干辣椒
适量
花椒
适量
大葱
适量
蒜
适量
姜
适量
香叶
适量
八角
适量
孜然粒
适量
冰糖
适量
黄酒
适量
生抽
适量
盐
适量
花生油
适量
味精
适量
豆瓣酱
适量
啤酒
适量
鸡精
适量
麻辣 口味
焖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
麻辣小龙虾的做法步骤
1
刷虾取头盖,加盐腌制一会
2
辅料
3
1炒勺油,先下辣椒花椒,八角,孜然等干料小火煸香,再加豆瓣酱炒出红油
4
放葱姜蒜炒片刻
5
加入小龙虾翻炒至变色。经对比口感好过先用油炸过的,大家可自行对比
6
变色后从锅边淋入一炒勺黄酒增香,啤酒一小罐。冰糖下去增加回味。
7
汤汁浓稠下紫苏,个人比较喜欢的香料。翻炒片刻即可出锅!
8
摆个盘,料渣不要了,把汤汁淋上
9
美味佳肴
10
上餐桌开动!
小窍门
不用提前炸虾,直接炒肉质细嫩
龙虾生猛,小心夹手,从背部拿住两个钳子仰着肚子刷洗
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜 海鲜
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杪秋独夜(唐·白居易)
杪秋甚热偶成(明·黄佐)
杪秋登太华山绝顶(明·李攀龙)
杪秋登江楼(唐·周贺)
杪秋萧雁宕丈招饮学中即席赋(明·苏升)
杪秋送族子几倩兼寄罗康世何日美(明·区怀瑞)
杪秋野眺有怀(清·徐岳)
杪秋陪祀山陵同陶孝若黄道元谢响泉入仙人洞(明·袁宏道)
杪秋饮黄石斋太史席中赋谢(明·区怀年)
杪秋黄茂才君甫偕元性元玉元佩伯守伯祥伯安(明·李英)
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更新时间:2026/7/2 22:12:18