“麻辣小龙虾夏季餐桌上必不可少的美味！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
麻辣小龙虾的做法步骤
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1刷虾取头盖，加盐腌制一会
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2辅料
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31炒勺油，先下辣椒花椒，八角，孜然等干料小火煸香，再加豆瓣酱炒出红油
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4放葱姜蒜炒片刻
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5加入小龙虾翻炒至变色。经对比口感好过先用油炸过的，大家可自行对比
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6变色后从锅边淋入一炒勺黄酒增香，啤酒一小罐。冰糖下去增加回味。
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7汤汁浓稠下紫苏，个人比较喜欢的香料。翻炒片刻即可出锅！
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8摆个盘，料渣不要了，把汤汁淋上
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9美味佳肴
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10上餐桌开动！
小窍门
不用提前炸虾，直接炒肉质细嫩
龙虾生猛，小心夹手，从背部拿住两个钳子仰着肚子刷洗
龙虾生猛，小心夹手，从背部拿住两个钳子仰着肚子刷洗
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
海鲜