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诗文
裤带南瓜面
释义
食材明细
主料
面粉
适量
南瓜
适量
鸡蛋
2个
空心菜叶子
适量
食用碱
适量
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
醋
适量
香油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
裤带南瓜面的做法步骤
1
准备好南瓜和面粉,南瓜切片蒸熟压成泥
2
面粉和南瓜泥,一点点盐搅拌成面絮
3
揉成光滑的稍硬的面团
4
两面抹油,盖上保鲜膜松弛2个小时以上
5
松弛好的面团擀成0.2cm左右的薄面片
6
切成两指宽的长条状
7
起锅烧油,油七成热时,下入划散的鸡蛋
8
快速翻炒
9
加稍宽的水煮开
10
用手扯住面片的两端,轻轻拉开,放入锅中
11
稍煮一会儿至面条熟,加盐、鸡精、耗油、醋调味
12
加空心菜叶子和香油
13
起锅
14
开吃了??
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 面条 家常菜
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更新时间:2024/10/19 5:29:38