食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
炖肘子的做法步骤
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1葱结八角姜片。 -
2肘子洗干净放葱结，八角，姜片，米酒焯水去腥。
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3焯水后捞出。
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4捞出用牙签扎小洞。
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5热油。
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6放肘子炸一下。
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7炸好水分放酱油，小火炸上色。
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8保证每个部位上色。
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9上色后，放白糖炒糖色。
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10糖色上色后。
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11放入砂锅。
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12准备陈皮草果，小茴香，草果
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13放去砂锅中。
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14放水大概没过肘子。
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15大火煮开后小火慢炖一两个小时。
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16成品图。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 牛腩炒腐竹
- 红烧鱼块儿
- 白辣椒炒肉
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- 培根炒莲藕
- 芝麻香葱沙拉蛋糕
- 水煮草虾
- 凉拌紫苏杂菜
- 石斛陈皮牡丹花茶
- 圣女果土豆炖牛腩
- 脆皮五花肉
- 红烧鲳鱼
- 火麻仁烧茄子
- 焖子炒腐竹
- 黄瓜胡萝卜炒鸡蛋
- 凉拌冻粉
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- 贝果面包
- 酸甜金针黑木耳
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- 巧克力戚风蛋糕
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