“薄皮多馅的韭菜鸡蛋虾皮盒子，学会了这个面食，真的是非常好吃，对于一年不吃两次韭菜的我来说，这是吃韭菜最好的放法了，嘻嘻”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
韭菜盒子的做法步骤
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1韭菜摘好清洗干净，凉干水分备用。 -
2面粉加适量水，揉成比较软的面团，醒发半小时左右。 -
3醒发时我们来煎鸡蛋，三个鸡蛋打入碗里加入少许盐。 -
4用筷子打散，打均匀。 -
5热锅温油，放入鸡蛋液，煎制。 -
6煎到鸡蛋熟即可关火，用锅铲铲成小块备用，正好凉在锅里凉至常温备用。 -
7加入切碎的韭菜，翻均匀。 -
8韭菜鸡蛋倒入盆里，加入虾皮，撒少许盐，继续翻拌均匀，备用。 -
9醒发好的面团移到案板，撒少许面粉揉匀面团分割成小份备用。 -
10擀开一份面团，呈片状。 -
11放上韭菜鸡蛋虾皮。 -
12包好，捏出你喜欢的任何花纹都可以。 -
13电饼铛刷少许油，放入饼丕，烙定型。 -
14翻面，两面烙至金黄即可。 -
15非常好吃的韭菜鸡蛋虾皮盒子就做好了。
小窍门
面团要揉得软些。韭菜切碎放锅里翻一下，裹上了锅里的底油，再放盐时不容易出水。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜