“夏天我们要多喝一些无油的汤水。素三鲜汤的重点就是里面食材的搭配。西红柿是不能少的。我今天配了平菇和金针菇。再配点嫩豆腐，特别好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
素三鲜豆腐汤的做法步骤
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1西红柿带皮洗净。切成适当的块。 -
2平菇洗净，用手撕成块
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3金针菇洗净去掉根部，用手掰散
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4嫩豆腐切成丁。
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5沙锅里放入清水和嫩豆腐，大火煮开。因为嫩豆腐啊，本来有一股豆香味儿，要先下锅煮。
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6水开放入西红柿，平菇，金针菇，再一次煮开。
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7转中火。煮十分钟。把平菇和金针菇煮熟就可以了。
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8起锅前放入盐，味精，撒上小葱花。
小窍门
里面的素菜可以自由搭配，注意颜色的搭配和口感的搭配。这道菜嫩豆腐来做效果比较好。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜