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诗文 莴笋叶菜团子
释义
莴笋叶菜团子的做法

食材明细

馅料
  • 莴笋叶子 240g
  • 猪油渣 20g
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
面皮
  • 玉米面 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

莴笋叶菜团子的做法步骤

  • 莴笋叶菜团子的做法步骤:1
    1
    240克莴笋叶。
  • 莴笋叶菜团子的做法步骤:2
    2
    在开水中快速烫一下,冲凉。
  • 莴笋叶菜团子的做法步骤:3
    3
    将莴笋叶切碎,猪油渣20克切碎。泡好的粉条20克切碎。注意:粉条一定要切碎碎的,后面团菜时好操作。
  • 莴笋叶菜团子的做法步骤:4
    4
    菜馅儿中加入蚝油1小勺,适当的盐和五香粉拌均。
  • 莴笋叶菜团子的做法步骤:5
    5
    将菜馅团成个体重36克大小的团子。
  • 莴笋叶菜团子的做法步骤:6
    6
    左手中抓一把玉米面,右手把菜团子放在玉米面儿上。
  • 莴笋叶菜团子的做法步骤:7
    7
    再往菜团子上撒一些玉米面,两只手左右交叉,把菜团往紧团一团。
  • 莴笋叶菜团子的做法步骤:8
    8
    菜团子的表面都沾上了玉米粉。
  • 莴笋叶菜团子的做法步骤:9
    9
    一共做了六个半????上锅之前,尽量使菜团子表皮都反潮,表面无干粉。
  • 莴笋叶菜团子的做法步骤:10
    10
    开水上锅蒸10分钟。
  • 莴笋叶菜团子的做法步骤:11
    11
    玉米面菜团子蒸好的样子。
  • 莴笋叶菜团子的做法步骤:12
    12
    外皮和饺子皮一样薄,是真正的皮薄馅大。
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更新时间:2025/3/11 20:47:51