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诗文
莴笋叶菜团子
释义
食材明细
馅料
莴笋叶子
240g
猪油渣
20g
蚝油
适量
盐
适量
五香粉
适量
面皮
玉米面
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
莴笋叶菜团子的做法步骤
1
240克莴笋叶。
2
在开水中快速烫一下,冲凉。
3
将莴笋叶切碎,猪油渣20克切碎。泡好的粉条20克切碎。注意:粉条一定要切碎碎的,后面团菜时好操作。
4
菜馅儿中加入蚝油1小勺,适当的盐和五香粉拌均。
5
将菜馅团成个体重36克大小的团子。
6
左手中抓一把玉米面,右手把菜团子放在玉米面儿上。
7
再往菜团子上撒一些玉米面,两只手左右交叉,把菜团往紧团一团。
8
菜团子的表面都沾上了玉米粉。
9
一共做了六个半????上锅之前,尽量使菜团子表皮都反潮,表面无干粉。
10
开水上锅蒸10分钟。
11
玉米面菜团子蒸好的样子。
12
外皮和饺子皮一样薄,是真正的皮薄馅大。
所属分类: 主食 家常菜 早餐
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更新时间:2025/3/15 1:52:01