食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
莴笋叶菜团子的做法步骤
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1240克莴笋叶。 -
2在开水中快速烫一下，冲凉。
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3将莴笋叶切碎，猪油渣20克切碎。泡好的粉条20克切碎。注意：粉条一定要切碎碎的，后面团菜时好操作。
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4菜馅儿中加入蚝油1小勺，适当的盐和五香粉拌均。
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5将菜馅团成个体重36克大小的团子。
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6左手中抓一把玉米面，右手把菜团子放在玉米面儿上。
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7再往菜团子上撒一些玉米面，两只手左右交叉，把菜团往紧团一团。
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8菜团子的表面都沾上了玉米粉。
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9一共做了六个半????上锅之前，尽量使菜团子表皮都反潮，表面无干粉。
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10开水上锅蒸10分钟。
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11玉米面菜团子蒸好的样子。
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12外皮和饺子皮一样薄，是真正的皮薄馅大。
所属分类：
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