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诗文 莴笋叶菜团子
释义
莴笋叶菜团子的做法

食材明细

馅料
  • 莴笋叶子 240g
  • 猪油渣 20g
  • 蚝油 适量
  • 盐 适量
  • 五香粉 适量
面皮
  • 玉米面 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

莴笋叶菜团子的做法步骤

  • 莴笋叶菜团子的做法步骤：1
    1
    240克莴笋叶。
  • 莴笋叶菜团子的做法步骤：2
    2
    在开水中快速烫一下，冲凉。
  • 莴笋叶菜团子的做法步骤：3
    3
    将莴笋叶切碎，猪油渣20克切碎。泡好的粉条20克切碎。注意：粉条一定要切碎碎的，后面团菜时好操作。
  • 莴笋叶菜团子的做法步骤：4
    4
    菜馅儿中加入蚝油1小勺，适当的盐和五香粉拌均。
  • 莴笋叶菜团子的做法步骤：5
    5
    将菜馅团成个体重36克大小的团子。
  • 莴笋叶菜团子的做法步骤：6
    6
    左手中抓一把玉米面，右手把菜团子放在玉米面儿上。
  • 莴笋叶菜团子的做法步骤：7
    7
    再往菜团子上撒一些玉米面，两只手左右交叉，把菜团往紧团一团。
  • 莴笋叶菜团子的做法步骤：8
    8
    菜团子的表面都沾上了玉米粉。
  • 莴笋叶菜团子的做法步骤：9
    9
    一共做了六个半????上锅之前，尽量使菜团子表皮都反潮，表面无干粉。
  • 莴笋叶菜团子的做法步骤：10
    10
    开水上锅蒸10分钟。
  • 莴笋叶菜团子的做法步骤：11
    11
    玉米面菜团子蒸好的样子。
  • 莴笋叶菜团子的做法步骤：12
    12
    外皮和饺子皮一样薄，是真正的皮薄馅大。
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更新时间：2025/12/18 7:23:48