“清淡的菠菜戚风，喜欢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菠菜戚风的做法步骤
-
1准备好所有材料。 -
2菠菜用榨汁机榨出汁（最好是原汁机啦），然后取50克汁。 -
3盆中放入菠菜汁，玉米油，25克细砂糖，用手动打蛋器搅拌至细砂糖融化。 -
4筛入低筋面粉，用手动打蛋器画“Z”字型搅拌至无干粉。 -
5分离蛋黄和蛋清，装蛋清的盆一定要无油无水，蛋黄直接加入到菠菜面糊中。 -
6继续用手动打蛋器画“Z”字型搅拌均匀，放一边备用。 -
7烤箱155度提前预热。然后打发蛋白，在蛋白中加入几滴柠檬汁，然后分三次加入细砂糖，低速打发至蛋白有直立的小尖角状态，即硬性发泡。 -
8取三分之一的蛋白，加入到菠菜糊中，然后用刮刀翻拌均匀。 -
9再把翻拌好的面糊，全部倒入到剩余的蛋白糊中，翻拌均匀。 -
10把翻拌好的面糊，倒入8寸戚风模具中，震几下，震出大气泡。 -
11放入预热好的烤箱中，中下层，155度烘烤60分钟。 -
12蛋糕慢慢膨胀中。 -
13烤熟之后就可以出炉了，出炉立刻从20cm左右的高度放下震一下，震出热气，然后倒扣到烤网上晾凉。 -
14等完全晾凉后就可以脱模开吃啦。
小窍门
最好晾3小时以上再脱模哦。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 自制鸡粉
- 红烧肉炖莴笋
- 西红柿打卤面
- 来碗辣椒瘦肉粉
- 木耳炒猪腰
- 糖醋藕片
- 丝瓜炒茶干
- 河虾烧鲫鱼
- 紫薯酥
- 小小版的甜甜圈
- 果味冰箱饼干
- 夏日里营养又下饭的好菜---茄辣西
- 双红荔枝饮
- 意式美味—奶香玉米糕
- 剁椒炒西葫芦
- 青椒土豆片
- 回味茶香虾
- 法式甜蜜下午茶—全麦苹果蛋糕clafoutis
- 香酥鸭腿
- 脂饼
- 柠香猪皮
- 墨鱼炒洋葱
- 豇豆炒里脊
- 美味下午茶—鹰嘴豆杏仁蛋糕
- 猪手拌黄瓜
- 称家有无
- 称帝什么什么的成语
- 称帝称王
- 称德什么什么的成语
- 称德度功
- 称心什么什么的成语
- 称心如意
- 称心快意
- 称心满意
- 称心满愿
- 称斤什么什么的成语
- 称斤掂两
- 称斤注两
- 称斤约两
- 称柴什么什么的成语
- 食蛤蜊呈子骏明叔（宋·孔武仲）
- 食蛤蜊米脯羹（宋·杨万里）
- 食蛤蜊（宋·李正民）
- 食蜂儿有感（宋·曾几）
- 食蟹九首（宋·萧立之）
- 食蟹叹（清·冯誉骥）
- 食蟹四首（宋·谢薖）
- 食蟹（宋·张耒）
- 食蟹（宋·李彭）
- 食蟹（宋·李纲）
- 食蟹（宋·李纲）
- 食蟹（宋·韩驹）
- 食西瓜（宋末元初·方一夔）
- 食见尧于羹（宋·林希逸）
- 食角黍怀古（明·邵宝）
- 学习资源数字出版相关标准合辑
- 2019年国家法律职业资格考试兰燕卓的行政法(知识卷)
- 财务管理实务(21世纪高职高专财经类规划教材)
- 学前儿童美术教育与活动指导(第2版高等学校十三五学前教育专业规划教材)
- 数据结构(C语言描述慕课版21世纪高等教育计算机规划教材)
- 技术经济学(21世纪高等院校公共课精品教材)
- 超限高层建筑工程抗震设计可行性论证指南及实例
- 材料制备实验(普通高等教育十三五规划教材)
- 旅居养老基地评定标准(T\CRECC01-2018)/全联房地产商会标准
- 交通运输外部成本估算方法及应用/交通运输行业高层次人才培养项目著作书系
- 长角的公主(注音彩绘版)/童阅读同成长世界儿童文学精选
- 交通工具捉迷藏/小不点的立体翻翻书
- 纪检监察常用法律法规实用全书(精)
- 高等职业教育专业教学整体解决方案研究与实践(2)(精)/现代职业教育教学理论与实践系列
- 苦瓜优质高产栽培技术