“清淡的菠菜戚风，喜欢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菠菜戚风的做法步骤
-
1准备好所有材料。 -
2菠菜用榨汁机榨出汁（最好是原汁机啦），然后取50克汁。 -
3盆中放入菠菜汁，玉米油，25克细砂糖，用手动打蛋器搅拌至细砂糖融化。 -
4筛入低筋面粉，用手动打蛋器画“Z”字型搅拌至无干粉。 -
5分离蛋黄和蛋清，装蛋清的盆一定要无油无水，蛋黄直接加入到菠菜面糊中。 -
6继续用手动打蛋器画“Z”字型搅拌均匀，放一边备用。 -
7烤箱155度提前预热。然后打发蛋白，在蛋白中加入几滴柠檬汁，然后分三次加入细砂糖，低速打发至蛋白有直立的小尖角状态，即硬性发泡。 -
8取三分之一的蛋白，加入到菠菜糊中，然后用刮刀翻拌均匀。 -
9再把翻拌好的面糊，全部倒入到剩余的蛋白糊中，翻拌均匀。 -
10把翻拌好的面糊，倒入8寸戚风模具中，震几下，震出大气泡。 -
11放入预热好的烤箱中，中下层，155度烘烤60分钟。 -
12蛋糕慢慢膨胀中。 -
13烤熟之后就可以出炉了，出炉立刻从20cm左右的高度放下震一下，震出热气，然后倒扣到烤网上晾凉。 -
14等完全晾凉后就可以脱模开吃啦。
小窍门
最好晾3小时以上再脱模哦。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 巴戟杜仲龙骨汤
- 羊肉甘蔗汤
- 绝配--韭菜炒鱿鱼
- 【小piang熊の原创DIY食谱】清晨的“蛇”尖儿美味之旅 香甜核桃粉血糯粥
- 五花甜豆
- 鸡蛋木耳炒韭菜
- 宫廷美食---豌豆黄
- 春天的韭菜盒子
- 意式青酱海鲜面
- 芝香四季豆
- 过年必备的枣饽饽
- 咖啡土司
- 韩式大酱汤的做法
- 宝贝超爱吃的鸡蛋饼
- 莲蓉馅
- 莲蓉酥
- 炖鸽子
- 蜜汁梨球
- 家乡炒年糕
- 辣炒花蛤
- 家传【粉蒸肉】（最原汁原味的）
- 焗苹果
- 红曲芋泥山药糕
- 【千叶纹蛋糕卷】---好看又好吃
- 苦瓜饺子
- 非同儿戏
- 非同寻常
- 非同小可
- 非同等闲
- 非君什么什么的成语
- 非君莫属
- 非圣什么什么的成语
- 非圣诬法
- 非学什么什么的成语
- 非学无以广才
- 非常之谋
- 非常什么什么的成语
- 非常和蔼用英语怎么说
- 非常尽职尽责用英语怎么说
- 非常感谢你对我的款待用英语怎么说
- 友人有问余诗法者走笔答之（清·吴德旋）
- 友人朱渊出示廷对策不顾忌讳读之使人凛凛受（宋·戴复古）
- 友人李元博杜约夫徐子静陈石卿相继沦没悲感（明·谢榛）
- 友人李先辈丑父尝以夷成诗二帙示余莫知为何（宋·刘克庄）
- 友人李民畏别号鹤峰尝欲予作诗未果也乌伤之（明·顾清）
- 友人来劝慰赋诗以谢（近现代·彭鹤濂）
- 友人来诗有纸价高之句次韵（宋·李正民）
- 友人杨君所往金陵省忠襄公墓学士虞公送以诗（元·刘诜）
- 友人枉过开化寺（清·超源）
- 友人林居（宋·翁卷）
- 友人栽莲踰夏无花携酒雅观屡约屡移用韵戏之（明·区元晋）
- 友人楚孟德过余纵言及神仙余谓之无孟德谓之（宋·司马光）
- 友人毛仲章文学弃诸生隐居自适铜梁张使君有（明·王世贞）
- 友人江顺德见子（宋·汪炎昶）
- 友人江顺德连日留饮分韵赋诗得日字操笔立成（宋·汪炎昶）
- 数字信号处理/银领工程系列
- 食品营养与检测(新世纪高职高专教改项目成果教材)
- 物业设备维护与管理(中等职业学校物业管理专业教学用书)
- 高等数学(上面向21世纪课程教材)
- 李吉林文集(卷3情境教育三部曲)
- 李吉林文集(卷4美智趣的教学情境)
- 沧桑十年(1966-1976共和国内乱的年代)
- 李吉林文集(卷8我是播种者)
- 快乐游戏/迷宫王中王
- 李吉林文集(卷5儿童知识社会的和谐建构)
- 未来机器人/迷宫王中王
- 李吉林文集(卷7我们去寻找美)
- 李吉林文集(卷6春姑娘的大柳筐)
- 李吉林文集(卷2与青年教师的谈话)
- 李吉林文集(卷1情境教学实验与研究)