“这个是儿时的味道，母亲的故乡在大别山区，这个小土豆的品种是也是她儿时的味道，这道土豆面吃过外婆做的，母亲做的，自己做的，未来会吃到女儿做的，希望这个品种能一直传承，留住家的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲜土豆面的做法步骤
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1准备材料：原料：手工面260G谦益农场小土豆260G小葱适量调料:油盐生抽适量 -
2土豆去皮切片，小葱切葱花 -
3锅烧热加适量油，翻炒土豆（这个步骤可以让土豆的鲜味激发出来，而且更好煮） -
4炒制土豆没有明显生的地方， -
5加1000ML开水煮到土豆用筷子一插就透， -
6放面条煮熟， -
7加适量盐胡椒粉生抽调味， -
8装到碗里撒上葱花即可
小窍门
土豆要煮熟哦，放入面条了土豆不熟，煮土豆面条会糊。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜