诗文 | 油泼面 |
释义 |
![]() 食材明细
油泼面的做法步骤
小窍门
1.做油泼面最好买那种又宽又厚一点的面条更好吃,有嚼劲,由于家里有老人和小孩我就买了这种窄一点薄一点的;
2.面煮好后一定要快速捞出加入调料,然后快速热油倒进去,快速搅拌均匀,不然的话面很容易坨,影响口感; 3.没有辣椒酱的话,可在泼油之前在面上放入辣椒面,效果一样好吃; 4.不喜欢花椒的话可以不放,也可爆香后将花椒粒捞出再泼油。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
主食
面条
家常菜
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