食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
紫薯挞的做法步骤
-
1黄油提前切小块，室温软化，然后用打蛋器打发。 -
2加入糖粉，继续打发。 -
3鸡蛋打成蛋液，取20克。 -
4全蛋液分两次加入黄油中，每次加入都要搅拌均匀。 -
5筛入低粉，揉成面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时。 -
6冷藏面团的时候，我们做紫薯馅。紫薯去皮，放蒸锅中蒸熟。 -
7把蒸好的紫薯，放入料理机，加入酸奶，牛奶，细砂糖打成紫薯泥，会流动的状态。 -
8再加入全蛋液（可以用做塔底剩下的全部蛋液），玉米淀粉，继续搅打均匀备用。 -
9取出冷藏好的面团，隔着保鲜膜擀成稍有厚度的面皮 -
10将面皮放入挞模具中，在底部的挞皮上用小叉子扎一些小孔，防止挞皮膨胀。 -
11烤箱180度预热。在挞皮内加入紫薯馅，轻轻震平。 -
12放入预热好的柏翠PE5400烤箱，180度烤20分钟。 -
13时间到了，就可以出炉了，然后可以在上面撒点椰蓉装饰一下。挞皮很酥哦，紫薯馅也不会腻。味道很赞！
小窍门
挞皮上一定要扎孔哦。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 肉末萝卜干炒香菇末
- 懒人版微波炉菜---鸡蛋玉子豆腐
- 红豆蛋黄酥
- 红烧排骨
- 家庭DIY——冰皮月饼
- 板栗红烧肉
- 牛奶鸡蛋灌饼----荤素搭配营养均衡的早餐
- 酥蔓越莓蛋糕
- 腌肉丁---广式五仁月饼的配料
- 冰阵西瓜果冻
- 转化糖浆---月饼必备
- 南瓜黑米饭
- 零食diy 自制烤鱼片！绝对酥香
- 干煸花菜
- 阿胶蜜枣玉米发糕
- 红烧带鱼
- 南瓜双色馒头
- 新手烘焙必做之【蔓越莓饼干】
- 香卤鹌鹑蛋
- 皇冠面包
- 干煸豆角
- 豆角炒肉花肠
- 辣椒炒肉
- 糯米绿豆粥
- 芝麻薯粉糕
- 埽什么什么子的成语
- 埽什么什么庭的成语
- 埽什么才什么的成语
- 埽什么犂什么的成语
- 埽眉什么什么的成语
- 埽眉才子
- 埽穴什么什么的成语
- 埽穴犂庭
- 堂上一呼，阶下百诺
- 堂上什么什么的成语
- 堂什么一什么的成语
- 堂什么之什么的成语
- 堂什么什么丽的成语
- 堂什么什么之的成语
- 堂什么什么冕的成语
- 临江仙 其一 合江放舟（宋·程垓）
- 临江仙 其一 呈祖禹十六叔（宋·晁补之）
- 临江仙 其一 和南涧韵（宋·辛弃疾）
- 临江仙 其一 和子安（宋·王以宁）
- 临江仙 其一 和徐守圣可（宋·王质）
- 临江仙 其一 和洪景卢送行韵（宋·赵彦端）
- 临江仙 其一 和陈德公（宋·王之道）
- 临江仙 其一 咏熟水（宋·易少夫人）
- 临江仙 其一 宰执得旨移庖复会报劝（宋·史浩）
- 临江仙 其一 宿僧舍（宋·毛滂）
- 临江仙 其一 寿刘子野（宋·李廷忠）
- 临江仙 其一 寿此山，有酒名如此堂（宋末元初·赵文）
- 临江仙 其一 己酉和实之灯夕（宋·刘克庄）
- 临江仙 其一 席上赠张建康（宋·苏庠）
- 临江仙 其一 庆谢操生子（宋·郭应祥）
- 精彩伦敦游
- 社会·行为与健康
- 中级财务会计
- 中国教育成语故事
- 神经外科学 第4版
- 证券市场基本法律法规
- 诗与远方的邂逅
- 高等学校经济责任审计理论与实务指南
- 论文化法 规范与理念
- 睡眠解析
- 外国美学 30
- 法律职业伦理
- 80天环游地球
- 小飞侠彼得·潘
- 中国古代寓言故事