食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
紫薯挞的做法步骤
-
1黄油提前切小块，室温软化，然后用打蛋器打发。 -
2加入糖粉，继续打发。 -
3鸡蛋打成蛋液，取20克。 -
4全蛋液分两次加入黄油中，每次加入都要搅拌均匀。 -
5筛入低粉，揉成面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时。 -
6冷藏面团的时候，我们做紫薯馅。紫薯去皮，放蒸锅中蒸熟。 -
7把蒸好的紫薯，放入料理机，加入酸奶，牛奶，细砂糖打成紫薯泥，会流动的状态。 -
8再加入全蛋液（可以用做塔底剩下的全部蛋液），玉米淀粉，继续搅打均匀备用。 -
9取出冷藏好的面团，隔着保鲜膜擀成稍有厚度的面皮 -
10将面皮放入挞模具中，在底部的挞皮上用小叉子扎一些小孔，防止挞皮膨胀。 -
11烤箱180度预热。在挞皮内加入紫薯馅，轻轻震平。 -
12放入预热好的柏翠PE5400烤箱，180度烤20分钟。 -
13时间到了，就可以出炉了，然后可以在上面撒点椰蓉装饰一下。挞皮很酥哦，紫薯馅也不会腻。味道很赞！
小窍门
挞皮上一定要扎孔哦。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 圣诞杯子蛋糕
- 黑芝麻汤圆
- 明太鱼炖白萝卜
- 自制柚子皮糖
- 咸鸭蛋粥
- 清炒木耳山药西蓝花
- 菌菇白萝卜炖鸡块
- 虾仁莴笋炒铁棍山药
- 紫薯山药燕麦米糊
- 雪蛤炖红枣木瓜
- 肉骨奉化芋头汤
- 酸辣鸭血粉丝汤
- 煎焗滑鸡
- 自制羊肉串
- 咖喱鸡肉（????）饭
- 燕麦粒百合粥
- 腰果佛手瓜炒肉丝
- 萝卜炖羊排
- 羊肉炖酸菜#羊肉#
- 南瓜荷叶夹
- 土豆炒白菜
- 蒜苗烧豆腐
- 豆角炒茄子
- 红萝卜丝煎饼
- 凉拌双蛋
- 民不畏威
- 民不畏死
- 民不聊生
- 民为什么什么的成语
- 民为邦本
- 民为邦本，本固邦宁
- 民什么不什么的成语
- 民什么于什么的成语
- 民什么什么一的成语
- 民什么什么不的成语
- 民什么什么与的成语
- 民什么什么丰的成语
- 民什么什么为的成语
- 民什么什么俗的成语
- 民什么什么信的成语
- 古兴（唐·薛据）
- 古兴（唐·薛据）
- 古兴（唐·赵氏（寇坦母））
- 古兴（宋·张方平）
- 古兴（宋·敖陶孙）
- 古兴（宋·李新）
- 古兴（宋·王令）
- 古兴（宋·王令）
- 古冈八景和叶六桐明府韵 黄云樵笛（明·李之世）
- 古冈八景选四 黄云樵笛（明·何龙祯）
- 古冈八景 黄云樵笛（明·李之世）
- 古冈发舟亲友联帆一程至十二矶头痛饮而别余（明·邓林）
- 古冈闻警（明·释函是）
- 古冈除夕（明·释函是）
- 古冢行（宋·林昉）
- 探索科学百科(中阶3级套装共16册)(精)/中国少年儿童科学普及阅读文库
- 部队仪式庆典联谊活动组织方法例析
- 军队思想政治教育概论
- 刺破青天锷未残(记著名歌唱家马国光的艺术道路与传奇人生)
- 高空反间谍大战
- 小提琴入门与提高--林耀基杨宝智教学核心课程(共6册)
- 中老年学竹笛
- 拉二胡唱京剧
- 小提琴入门与提高--林耀基杨宝智教学核心课程(简编本)
- 中国油画家(罗朗)(精)
- 计算机基础及办公软件高级应用(附光盘)
- 计算机基础及办公软件高级应用实验指导(附光盘)
- 研究生英语视听说教程(附光盘上)
- 飞行者(莱特兄弟)(精)
- 下雨了(精)