食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
紫薯挞的做法步骤
-
1黄油提前切小块，室温软化，然后用打蛋器打发。 -
2加入糖粉，继续打发。 -
3鸡蛋打成蛋液，取20克。 -
4全蛋液分两次加入黄油中，每次加入都要搅拌均匀。 -
5筛入低粉，揉成面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时。 -
6冷藏面团的时候，我们做紫薯馅。紫薯去皮，放蒸锅中蒸熟。 -
7把蒸好的紫薯，放入料理机，加入酸奶，牛奶，细砂糖打成紫薯泥，会流动的状态。 -
8再加入全蛋液（可以用做塔底剩下的全部蛋液），玉米淀粉，继续搅打均匀备用。 -
9取出冷藏好的面团，隔着保鲜膜擀成稍有厚度的面皮 -
10将面皮放入挞模具中，在底部的挞皮上用小叉子扎一些小孔，防止挞皮膨胀。 -
11烤箱180度预热。在挞皮内加入紫薯馅，轻轻震平。 -
12放入预热好的柏翠PE5400烤箱，180度烤20分钟。 -
13时间到了，就可以出炉了，然后可以在上面撒点椰蓉装饰一下。挞皮很酥哦，紫薯馅也不会腻。味道很赞！
小窍门
挞皮上一定要扎孔哦。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 巧克力裂纹饼干
- 花样馒头
- 黑米红豆养生粥
- 低脂戚风蛋糕（6寸低油少糖）
- 红烧牛肉炖土豆
- 卤煮鸡爪
- 便当巧克力曲奇
- 日式鲜汤浸三文鱼
- 戚风小蛋糕
- 槐花麦饭
- 养生小炒
- 心型无糖燕麦饼干
- 喜欢他才送他木瓜牛奶
- 草莓酱
- 小米椒芦笋菠菜面
- 番茄蓝莓沙司意粉
- 多彩藜麦饭团
- 杂蔬炒碱水面
- 网红瓜子酥
- 山药炖土鸡
- 枇杷炖川贝
- 烤熟羊肉
- 豇豆粑
- 焯拌虫草花马兰头
- 茼蒿麦饭
- 品什么调什么的成语
- 品什么非什么的成语
- 品什么题什么的成语
- 品头什么什么的成语
- 品头论足
- 品头评足
- 品头题足
- 品学什么什么的成语
- 品学兼优
- 品德什么什么的成语
- 品德文章
- 品牌楼狗用英语怎么说
- 品目什么什么的成语
- 品目繁多
- 品竹什么什么的成语
- 退居近墅（宋·张咏）
- 退居述怀寄北京韩侍中二首（宋·欧阳修）
- 退居（唐·孟郊）
- 退居（唐·徐夤）
- 退居（唐·黄滔）
- 退居（宋·詹中正）
- 退居（宋·陆游）
- 退庐侍御逝二年矣近闻潜园丈道其在日憾不常（清末近现代初·王易）
- 退庵诗（明·梁兰）
- 退思园闻笛（当代·姚佳）
- 退思图（清·汪志伊）
- 退思堂怀舆山太守（清·余庆长）
- 退思斋为蹇少师题（明·杨荣）
- 退思轩为淮阳刘千户赋（明·杨士奇）
- 退斋林都宪饯别诗教和答（明·区元晋）
- 我怎样画工笔花鸟画(精)
- 子弹无痕
- 中国近代史(1840-1949经典插图珍藏版)
- 权力的巅峰(奥巴马演讲精选集汉英对照)
- 中国画生态体系论
- 谭延闿集(共2册)(精)/湖湘文库
- 宋教仁诗联鉴赏集
- 解放老板(从单店到连锁的经营管理八大系统)(精)
- 2013高级珠宝年鉴(名牌志VOL.40)
- 2013全球珠宝拍卖年鉴
- 2013全球名表拍卖年鉴
- 新概念英语(附光盘青少版1A学生用书)
- 荣辱兴衰的见证(中华政治)/中国历史知识读本
- 文化移植与方法(东亚的训读翻案翻译)
- 一个人的诗歌史(第3部)