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诗文
家常菜----辣烧豆腐
释义
食材明细
主料
大豆腐
1块
辅料
色拉油
适量
精盐
5克
五香粉
3克
味精
3克
辣豆瓣酱
10克
辣椒油
5克
葱末
5克
姜末
5克
生抽
10克
微辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
辣烧豆腐的做法步骤
1
将大豆腐清洗干净,切成大块,装入盘中待用。
2
热锅放油烧热,将大豆腐块放入锅中煎,煎至两面呈金黄色时。
3
铲出,装入盘中待用。
4
热锅放油烧热,爆香葱姜末,辣豆瓣酱,辣椒油。
5
倒入清汤,加入精盐,五香粉,生抽烧开,放入煎好的豆腐块。
6
大火将豆腐块烧开。
7
将汤汁收干,最后加入味精调味。
8
翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/2 0:20:40