食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
毛豆面拖蟹的做法步骤
-
1毛蟹冲洗干净，用刷子刷干净，去掉背壳和肚子上的壳，壳里的腮一定要去掉并清洗干净，对切备用。 -
2毛豆洗净去壳备用。 -
3姜切丝，葱切段备用。 -
4鸡蛋一只与适量的面粉加入少许水，搅拌成无颗粒的蛋糊备用。 -
5将蟹的切面裹上蛋糊。 -
6锅热注油将裹面糊的蟹端。 -
7入锅小火煎定型，并螃蟹变色捞起备用。 -
8煎螃蟹的油继续小火倒入毛豆煸炒片刻，毛豆变皱变色。 -
9加入蟹一起炒匀。 -
10加入姜丝。 -
11加入适量的清水。 -
12依次倒入料酒少许。 -
13倒入金澜酱油少许。 -
14并加1勺盐炒匀，大火煮3分钟左右。 -
15最后淋多余的蛋糊勾芡收汁。 -
16撒入香葱段即可出锅。
小窍门
1.螃蟹最好先敲死再进行刷洗揭盖的步骤，不然会被夹住的。
2.这个很鲜了，其它的调味料就可以不加了。
2.这个很鲜了，其它的调味料就可以不加了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 茄汁豆花鸡蛋汤
- 清凉苹果青瓜汁
- 美容瘦身--【缤纷花菜】
- 清火之苦瓜炒鸡蛋
- 鸡蛋抱肉末
- 家常炒米粉
- 藕炒肉片
- 换换花样来吃饭 韩式辣白菜炒饭
- 苦瓜炒鸡蛋
- 莲子红豆沙
- 爽口开胃---韩式拌白菜
- 香而不腻的红烧肉
- 美容养颜----QQ猪蹄冻
- 豉汁蒸黑池鱼仔
- 西红柿烧茄子
- 爽口海带豆芽汤
- 清炒红苋菜
- 了结糖
- 苦瓜酱肉丁
- 素螃蟹
- 酸辣土豆丝
- 台式糯米饭
- 卤凤爪
- 红烧素鸡
- 红豆土司
- out it
- outlet clothing
- outlet mall
- outlet malls
- outlet store
- out loud
- outlying a
- outlying areas
- outlying community
- outlying district crossword
- out nice
- out of
- out of action
- out of bounds
- out of breath
- 落第后将往潮州赴李乔之司李之约呈家兄宗伯（明末清初·陈子升）
- 落第后归山下旧居留别刘起居昆季（唐·卢纶）
- 落第后归终南别业（唐·卢纶）
- 落第后归觐喜逢僧再阳（唐·项斯）
- 落第后戏作（明·徐熥）
- 落第后赠同居友人（唐·顾非熊）
- 落第后齿病自嘲（明·李孙宸）
- 落第寄沈询（唐·赵嘏）
- 落第归乡留别长安主人（唐·豆卢复）
- 落第西还别刘祭酒高明府（唐·陈子昂）
- 落第西还别魏四懔（唐·陈子昂）
- 落第赠杨侍御兼拜员外仍充安大夫判官赴范阳（唐·刘长卿）
- 落第长安（唐·常建）
- 落第（唐·孟郊）
- 落第（唐·李廓）
- 看图学简易农用电子制作
- 地方公共财政构建探索--来自宁波市鄞州区的实践
- 宋美龄全纪录(1897-2003上中下)
- 蒋经国全纪录(1910-1988上中下)
- 大学语文(第8版)/普通高等教育十五国家级重点教材
- 新编教育学教程(高等师范院校教材)
- 材料合成与制备方法(普通高等教育十一五国家级规划教材)/材料科学与工程系列丛书
- 新世纪中国小说排行榜精选(短篇卷)
- 告诉大雄我爱她
- 闪婚男女
- 非你不嫁
- 盛开90后(2霓)
- 人事总监
- 六朝纪事之初入深宫
- 像秘书一样行动