“据测定，每100克榆钱含碳水化合物8.5克，蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1、B2各0.1毫克，烟酸1.4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。
可以暖胃益神，止咳化痰，杀虫消肿。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
榆钱馒头的做法步骤
-
1榆钱。 -
2摘好。 -
3反复淘洗干净。 -
4取酵母。 -
5放温水和白糖。 -
6搅拌至酵母和白糖溶化。 -
7放面粉和洗好的榆钱。 -
8揉成面团，放温暖处醒发。 -
9醒好的面团，取出来，揉光排气。 -
10分成12个剂子。 -
11揉成圆馒头。 -
12放蒸锅，二次醒发。 -
13醒好的馒头，开锅后蒸20分钟关火，焖5～10分钟。 -
14蒸好的热气腾腾的馒头。 -
15成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐