“春日美食，春笋焖五花肉，春笋鲜嫩脆甜，五花肉鲜香，是春季不可错过的美食！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
五花肉焖春笋的做法步骤
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1备好食材：笋去外壳，洗净切成块备用。 -
2五花肉表皮刮干净，用流动水冲洗干净，切成片备用。 -
3姜几片备用。 -
4热锅倒入适量花生油，下姜片及五花肉中火煸香，煸炒至五花肉微黄，油脂已逼出来。 -
5下笋片（事先已焯好水）翻炒均匀。 -
6加入适量热水，盐及生抽大火焖煮十五分钟。 -
7待汤汁快收干时（留点汤汁更美味）即可关火。 -
8出锅装盘，成品。 -
9成品。
小窍门
春笋先焯好水，去除草酸！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐