食材明细
- 酸辣 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸辣藕盒的做法步骤
-
1肉沫里加少许盐、花椒粉、胡椒粉、料酒、香油，姜末、葱花、淀粉，顺着一个方向搅匀后备用。盐不要放多了，有香味就差不多了。 -
2面糊所需：面粉适量，稍加点淀粉，少许盐、花椒粉、胡椒粉。和匀后加水调匀。 -
31个鸡蛋，打散后加入稀面糊。 -
4调好的面糊，要稠一些，如果稀的话，再加面粉，一直调到比较稠的状态。 -
5西红柿、青椒切丁，姜蒜切丝 -
6藕洗净去皮，切成连刀薄片，就是两片两片不要切断。如果眼里还残留着泥，也洗干净。 -
7藕片里夹上肉沫备用 -
8架锅热油，将藕盒均匀地裹上面糊 -
9油八成热后下入裹好面糊的藕盒，中小火慢炸 -
10炸至金黄后捞出摆盘备用 -
11锅内留少许油，油热后把姜蒜爆香，因为还剩了一小点肉馅，所以一起炒了，肉沫炒熟后下一匙糟辣椒炒香， -
12再下青椒丁，炒出香味 -
13先放点花椒粉炒匀，再加西红柿丁，炒软 -
14加入少量水，煮开后调盐味，再勾点芡至汤汁粘稠后淋到炸好的藕盒上就可以啦 -
15一道酸辣可口的藕盒就做好了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 酸奶吐司
- 奶香蜜薯酥饼
- 红枣桃酥
- 炸酱面
- 花蛤粉丝煲
- 梭子蟹炒年糕
- 榴莲芝士饼
- 波兰种红豆牛角排包
- 丝瓜肉片汤
- 酸辣血旺
- 家庭自制腊肉
- 鸡蛋虾仁
- 鱼头炖芥菜
- 醋焖带鱼
- 香煎龙利鱼
- 眉豆辣椒包
- 鲫鱼荷包蛋汤
- 红烧鲫鱼
- 素炒小青菜
- 香菇白菜炖鸡块
- 糖醋排骨
- 猪肉炒笋丝
- 海带芽肉片汤
- 包菜胡萝卜炒鸡蛋
- 鸡腿香菇南瓜焖饭
- waiting room
- wait in line
- wait on
- wait on
- wait on
- wait on line
- wait on tables
- wait out
- wait out
- waitperson
- waitress
- waitstaff
- wait tables
- Wait up
- wait up
- 陌上花 瑞士见月（清末近现代初·吕碧城）
- 陌上花 用蜕岩均和彊村（近现代·胡先骕）
- 陌上花 用蜕岩韵（清末民国初·朱祖谋）
- 陌上花 病中春去有感（清·赵庆熹）
- 陌上花 癸酉清明过钱王祠（近现代·龙榆生）
- 陌上花 胡玉叔席上闻歌（近现代·邓潜）
- 陌上花 胭脂花（清末近现代初·赵熙）
- 陌上花 自江山回旋有富阳之役车年春事尽付（清·薛时雨）
- 陌上花 薛涛井（清·周之琦）
- 陌上花 见菜花感赋（清末民国初·易顺鼎）
- 陌上花 读彊村三集，和张翥韵（清·杨玉衔）
- 陌上花 辛酉上巳同人修禊于莲溪迫事未赴丁（清·杜文澜）
- 陌上花 题仙山图（清·周之琦）
- 陌上花 题秋灯听雨图（清·归懋仪）
- 陌上花 题董选观春雨斋填词图卷。君自禾中（近现代·王陆一）
- 中国数独段位考试教程(业余6-9段)
- 低碳经济条件下的风电设备企业协作创新研究
- 小型电子监探装置制作(第2版)
- 数字化临床路径建设(精)/数字卫生丛书
- 基于市场机制的节能减排理论实践与政策
- 神奇的粒子世界/诺贝尔奖大师科普经典
- 全球化创新变迁与创新政策(以欧洲和亚洲10个国家地区为例)
- Photoshop CS5中文版基础教程(附光盘)
- 基础会计实务
- 体育与健康
- 涡堤孩(精)
- 平面构成--艺术设计专业基础教程
- 静心
- 高职生就业指导实训教程(高等职业教育十二五规划教材)
- 中国高技术产业发展年鉴(2012)(精)