食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉的做法步骤
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1鸡蛋煮熟，上面划几刀。五花肉切大块，冷水下锅焯水。材料：五花肉、熟鸡蛋、大葱、姜片、香叶、八角。 -
2用平底锅加油把五花肉煎至金黄色，再把煎出来的油倒掉，再放入葱姜八角香叶，煸香。 -
3起锅?油?老冰糖，小火炒糖色。糖色炒好后?肉?红色豆腐乳?料酒?开水（末过肉）?生抽?盐。 -
4把五花肉倒入锅里?鸡蛋?一把葱，大火烧开，小火炖40分钟，炖烂为好。 -
5大火收汁?淀粉即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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