“张同学的同学妈妈送了包家里正宗的潮州肉丸，馋了那小子一天了，放学回来就打电话催我下班回来给他做。
肉丸其实同稞条粉配，但下班去买全卖没了，就买了点手工面，煮着很不错呢。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉丸汤面的做法步骤
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1起锅烧开水，放面进去煮滚两分钟（中间放两滴油适量油）倒出过冷水沥干。 -
2肉丸取出解冻。 -
3芹菜洗净切碎。 -
4另起锅装适量水加入适量冬菜烧到半温放入肉丸，水开后滚两分钟放面下去，在烧滚后搅拌搅拌，加适量盐，倒入芹菜碎关火。 -
5拿汤碗用筷子先把面夹出，淋上一汤勺蒜头油，摆锅里的肉丸汤勺出淋上。
小窍门
冬菜冷水下锅慢慢煮，汤出来香甜。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条
家常菜