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诗文 萝卜丝饼
释义
萝卜丝饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 200g
  • 咸肉 适量
  • 萝卜丝 适量
  • 虾皮 适量
  • 适量
辅料
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸香 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

萝卜丝饼的做法步骤

  • 萝卜丝饼的做法步骤:1
    1
    200g面粉、2g盐、10g花生油、120g温水和成光滑的面团,盖湿布饧发1个小时
  • 萝卜丝饼的做法步骤:2
    2
    萝卜擦成丝
  • 萝卜丝饼的做法步骤:3
    3
    在沸水中烫1分钟后捞出挤干水分
  • 萝卜丝饼的做法步骤:4
    4
    咸肉切成细丁
  • 萝卜丝饼的做法步骤:5
    5
    香葱切细,虾皮用水冲洗一遍
  • 萝卜丝饼的做法步骤:6
    6
    萝卜丝、葱、虾皮、咸肉丁混合在一起,加花生油、胡椒粉、蚝油拌匀(咸肉、蚝油都有盐分,这里就没加了)
  • 萝卜丝饼的做法步骤:7
    7
    面团分成30g的小面团
  • 萝卜丝饼的做法步骤:8
    8
    擀成中间厚四周薄的圆面片,放上萝卜丝馅,收好口,收口朝下放置
  • 萝卜丝饼的做法步骤:9
    9
    做好
  • 萝卜丝饼的做法步骤:10
    10
    平底锅刷一层油烧热,饼压扁放入锅中
  • 萝卜丝饼的做法步骤:11
    11
    中小火两面煎黄至熟
  • 萝卜丝饼的做法步骤:12
    12
    很香的萝卜丝饼
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 20:50:38