食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
萝卜丝饼的做法步骤
-
1200g面粉、2g盐、10g花生油、120g温水和成光滑的面团，盖湿布饧发1个小时 -
2萝卜擦成丝 -
3在沸水中烫1分钟后捞出挤干水分 -
4咸肉切成细丁 -
5香葱切细，虾皮用水冲洗一遍 -
6萝卜丝、葱、虾皮、咸肉丁混合在一起，加花生油、胡椒粉、蚝油拌匀（咸肉、蚝油都有盐分，这里就没加了） -
7面团分成30g的小面团 -
8擀成中间厚四周薄的圆面片，放上萝卜丝馅，收好口，收口朝下放置 -
9做好 -
10平底锅刷一层油烧热，饼压扁放入锅中 -
11中小火两面煎黄至熟 -
12很香的萝卜丝饼
使用的厨具：平底锅
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