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诗文
南瓜饼
释义
食材明细
主料
南瓜
适量
糯米粉
适量
辅料
糖
适量
其他 口味
其他 工艺
一小时 耗时
普通 难度
南瓜饼的做法步骤
1
南瓜去皮切成薄片蒸熟
2
蒸蒸蒸
3
糯米粉最好过筛
4
把糖倒入熟了的南瓜中搅拌压成泥
5
把粉倒入南瓜中,搅拌(最好用手)
6
粉最好不要一次全放了,最好一边搅拌一边放部份粉,直到把材料揉到不粘手
7
取部分揉成条,再切块
8
揉成圆球
9
再压扁
10
没有不粘锅,又想不粘,秘诀就是:把锅洗干净,开火烘干(看见锅烘到发白才可以哦),然后把火调到最小,以划圈方式洒油,再把饼放入煎熟。不过并不是所有人都能完美煎到熟,所以我采取了煎和蒸。先把饼煎到成型后,再拿去蒸,这样一来不怕焦了,二来没有那么多油
11
搞掂
使用的厨具:砂锅、不粘锅、平底锅
所属分类: 主食 小吃 冬季食谱
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更新时间:2024/10/19 13:28:17