“这次给简单的绿豆汤换换花样，加点料改变一下口感，加入一些银耳，使得口感更润滑，营养提升一层楼。
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。、加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；所以银耳绿豆羹是一道养心解暑的最佳饮品。花点小心思，煲上一锅简单好喝的清心解暑的甜品，让家人轻松过盛夏。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
银耳绿豆汤的做法步骤
-
1绿豆和银耳分别用清水浸泡30分钟。 -
2泡好的银耳洗净切碎。 -
3汤锅中加入冷水加入绿豆和银耳。 -
4加盖大火煮开中小火慢炖40分钟。 -
5绿豆和银耳煮熟， -
6加入冰糖煮至溶化关火。
小窍门
绿豆泡一下更易煮烂。
银耳切碎也更容易煮至滑软。
绿豆汤不变色的窍门：绿豆冷水入锅，加盖煮至，大火煮开小火炖至熟烂，这样绿豆汤不会变色。
银耳切碎也更容易煮至滑软。
绿豆汤不变色的窍门：绿豆冷水入锅，加盖煮至，大火煮开小火炖至熟烂，这样绿豆汤不会变色。
使用的厨具：煮锅
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