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诗文
拔丝山药
释义
“香甜可口,做法简单”
食材明细
主料
山药
2根
白糖
4勺
辅料
水
小半碗
甜味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
拔丝山药的做法步骤
1
准备山药
2
去皮切滚刀块,泡水,5分钟换一次水,换3次
3
擦干山药块表面水分
4
锅中稍多油,5分热
5
山药下锅,中小火炸,不停翻动
6
炸至边角金黄,表皮变硬捞出沥油
7
锅中小半碗水,中火
8
下白糖,用铲子不停搅动
9
搅拌至白糖变褐色,气泡变小
10
将山药下锅,快速炒匀,糖浆包裹山药即可
小窍门
糖炒至拉粘即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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bedight
bedim
bed in
be directed to do
be disappointed in
be disappointed with
be discontinued
be dismissive of
be divergent from
bedizen
bed jacket
bedlam
bed linen
bedmate
bed of roses
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更新时间:2026/6/21 22:07:58