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诗文
火腿蛋饼
释义
食材明细
主料
面粉
50g
水
115g
火腿
1根
鸡蛋
1个
胡萝卜
1块
辅料
盐
1匙
黑芝麻
1勺
咸鲜 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
火腿蛋饼的做法步骤
1
准备食材,面粉,胡萝卜,火腿。
2
胡萝卜去皮切细丝,火腿切圆片备用。
3
凉面粉和胡萝卜丝放入碗中。
4
加入清水搅拌至无颗粒。
5
鸡蛋黄白分离,蛋白加入面糊中,留蛋黄备用。
6
平底锅刷少许油即可。
7
取适量面糊倒入平底锅,晃动把手,摊匀。
8
当面糊半凝固时摆入火腿,稍按压,使之贴合。
9
面糊凝固后倒入鸡蛋黄。
10
用刷子将蛋黄刷匀。
11
表面撒适量黑芝麻。
12
两面煎熟即可。
小窍门
全程小火,定型后可转入电饼铛更快捷。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 快手菜 夜宵 学生
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更新时间:2026/7/6 8:39:55