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诗文
蛋卷肉丸粉丝汤
释义
食材明细
主料
蛋卷
适量
肉丸
适量
干香菇
适量
木耳
适量
黄花菜
适量
香葱
少许
粉丝
适量
生姜
少许
辅料
猪油
适量
盐
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蛋卷肉丸粉丝汤的做法步骤
1
黄花菜、木耳、干香菇提前两小时用温水泡发,粉丝提前20分钟用温水泡发。
2
将蛋卷、肉丸隔水蒸熟,粉丝控干水,黄花菜、木耳、香菇切丝,生姜切片,香葱切末。
3
将蒸熟的蛋卷改刀。
4
煮锅里倒入泡香菇的水,蒸蛋卷、肉丸的汤汁,不够再加些水,放入生姜。
5
放入香菇,盖上锅盖,大火煮开,改小火煮10分钟左右。
6
放入肉丸盖上锅盖,煮5分钟。
7
放入木耳。
8
改大火,放入黄花菜,蛋卷。
9
放入粉丝,盐,生抽,开一开,翻匀即可。
10
成品。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 宴客菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/13 14:03:46