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诗文 蛋卷肉丸粉丝汤
释义
蛋卷肉丸粉丝汤的做法

食材明细

主料
  • 蛋卷 适量
  • 肉丸 适量
  • 干香菇 适量
  • 木耳 适量
  • 黄花菜 适量
  • 香葱 少许
  • 粉丝 适量
  • 生姜 少许
辅料
  • 猪油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蛋卷肉丸粉丝汤的做法步骤

  • 蛋卷肉丸粉丝汤的做法步骤：1
    1
    黄花菜、木耳、干香菇提前两小时用温水泡发，粉丝提前20分钟用温水泡发。
  • 蛋卷肉丸粉丝汤的做法步骤：2
    2
    将蛋卷、肉丸隔水蒸熟，粉丝控干水，黄花菜、木耳、香菇切丝，生姜切片，香葱切末。
  • 蛋卷肉丸粉丝汤的做法步骤：3
    3
    将蒸熟的蛋卷改刀。
  • 蛋卷肉丸粉丝汤的做法步骤：4
    4
    煮锅里倒入泡香菇的水，蒸蛋卷、肉丸的汤汁，不够再加些水，放入生姜。
  • 蛋卷肉丸粉丝汤的做法步骤：5
    5
    放入香菇，盖上锅盖，大火煮开，改小火煮10分钟左右。
  • 蛋卷肉丸粉丝汤的做法步骤：6
    6
    放入肉丸盖上锅盖，煮5分钟。
  • 蛋卷肉丸粉丝汤的做法步骤：7
    7
    放入木耳。
  • 蛋卷肉丸粉丝汤的做法步骤：8
    8
    改大火，放入黄花菜，蛋卷。
  • 蛋卷肉丸粉丝汤的做法步骤：9
    9
    放入粉丝，盐，生抽，开一开，翻匀即可。
  • 蛋卷肉丸粉丝汤的做法步骤：10
    10
    成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/19 5:39:03