“做这款甜品有个小插曲，用电磁炉煮西米，觉得煮的差不多了，应该断电，一个疏忽，没有断电却离开了，再想起，已经糊锅。只好又煮了一锅。白白浪费了价位比一般大米高很多的西米，也浪费了时间。完全是个人的原因，造成的后果只能自己承担，郁闷。好在很快香甜的南瓜西米露就好了，食客边品边称赞，郁闷也随之而散。不过，以后还是要注意，煮西米时千万不要擅离职守。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
南瓜西米露的做法步骤
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1南瓜去皮去瓤洗干净。 -
2切成片。 -
3入微波炉打熟。 -
4碾成泥。 -
5西米入煮锅煮。随煮还要加些水。 -
6煮至透明，捞出用冷水浸泡。 -
7浸泡后沥净水。 -
8煮锅加水，南瓜泥入锅。 -
9冰糖入锅煮。 -
10煮至冰糖融化，加牛奶。 -
11加西米。 -
12搅拌均匀盛出，美味南瓜西米露即可享用。放在冰箱冷藏后口味更好。
小窍门
1、煮西米要水多些，以防粘锅。烧开锅关火焖一会，再煮。
2、加白糖也可以。
2、加白糖也可以。
使用的厨具：微波炉、煮锅
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