食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
蒜蓉粉丝蒸竹蛏的做法步骤
-
1在超市买到鲜活的竹蛏子好开心。 -
2竹蛏子用小刀阔开洗去沙子。 -
3竹蛏子肉肉摘去黑边清水洗干净沥干水份放入料酒煨制10分钟左右。 -
4竹蛏子壳用小刷子清洗干净沥干水份摆入盘中。 -
5粉丝在温水中浸泡10分钟捞出沥干水份剪成小段摆在竹蛏子壳里。 -
6竹蛏子肉肉摆在粉丝上面。 -
7蒸锅水蒸开放入粉丝竹蛏子大火蒸8分钟。 -
8锅中倒入适量油加热放入蒜蓉爆香再放入蚝油和糖。 -
9蒜蓉和蚝油完全相融合入味即可。 -
10蒸好的粉丝竹蛏子从锅中取出。 -
11将蚝油蒜蓉均匀的淋在粉丝竹蛏子上。 -
12蒜蓉粉丝蒸竹蛏子就大功告成啦搭配菠菜虾滑甜、鸡蛋、米饭就是完美的搭配。 -
13撒上红辣椒和香菜更佳诱人颜值爆表噢。 -
14竹蛏子的营养价值很丰富适合各类人群食用。 -
15蒜香微辣的竹蛏子搭配米饭一起吃好吃到爆。 -
16竹蛏子的肉肉入口鲜脆嫩爽回味无穷。 -
17好丰盛的早餐有没有诱惑到你哦。
小窍门
蒜蓉粉丝蒸竹蛏
蛏子，我国南北沿海多有分布，以福建、浙江产量最大。味道鲜美，营养丰富，其肉可鲜食，也可加工制成蛏干、蛏油等。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
1.促进食欲
蛏子味道鲜美，清爽怡人，吃蛏子能舒缓情绪，解除燥热，释放压力和促进食欲，对上班族的年轻人有积极作用。
2.清热解毒
蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；蛏子具有清热的作用，夏天食用蛏子可以让人保持清爽。具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。
3.降胆固醇
蛏子还具有降胆固醇的作用，蛏子有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
4.利尿消肿
蛏子归胃经和膀胱经，肉质鲜美清爽具有止渴去痰、利尿消肿的作用，可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状均有效果。
5.养阴补虚
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，产后虚损的女性朋友非常适合食用。
6.增强免疫
蛏子中富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及多种维生素，蛏子能改善身体的代谢反应，提高机体免疫力。
蛏子，我国南北沿海多有分布，以福建、浙江产量最大。味道鲜美，营养丰富，其肉可鲜食，也可加工制成蛏干、蛏油等。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
1.促进食欲
蛏子味道鲜美，清爽怡人，吃蛏子能舒缓情绪，解除燥热，释放压力和促进食欲，对上班族的年轻人有积极作用。
2.清热解毒
蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；蛏子具有清热的作用，夏天食用蛏子可以让人保持清爽。具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。
3.降胆固醇
蛏子还具有降胆固醇的作用，蛏子有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
4.利尿消肿
蛏子归胃经和膀胱经，肉质鲜美清爽具有止渴去痰、利尿消肿的作用，可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状均有效果。
5.养阴补虚
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，产后虚损的女性朋友非常适合食用。
6.增强免疫
蛏子中富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及多种维生素，蛏子能改善身体的代谢反应，提高机体免疫力。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
海鲜
宴客菜
午餐
晚餐