“大家可能会说，你这是抄可乐鸡翅呀，emmm还真不是。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
啤酒鸡翅的做法步骤
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1鸡翅中洗净，加入一汤匙料酒，拌匀。 -
2葱段用刀剖成两半，姜切厚片。 -
3锅里倒入食用油（用量比炒菜多一点）。开中小火，把葱、姜、花椒粒、大料放入锅中慢慢煎炸，直到葱、花椒、大料都糊了为止。这步很重要，大家一定要有耐心。 -
4把锅里的辅料捞出扔掉（可以把姜留下）。捞的时候一定要先关火，铲子上绝对不能有水。鸡翅用厨房纸抹去表皮的水分放入锅中，开中火慢慢煎。两、三分钟左右翻面。 -
5万字酱油1.5汤匙，厨邦美味鲜酱油1.5汤匙。 -
6汤匙的大小如图。 -
7把调和好的酱油汁倒在鸡翅上，盖上锅盖稍稍焖一下。 -
8倒入啤酒，转大火。沸腾后转中火慢炖入味。 -
9啤酒用量如图。 -
10大概要30分钟左右鸡翅就熟了，转大火收汁。装盘。我没放盐，因为没必要。没放味精，因为不喜欢。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐