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诗文 啤酒鸡翅
释义
啤酒鸡翅的做法
“大家可能会说,你这是抄可乐鸡翅呀,emmm还真不是。”

食材明细

主料
  • 鸡翅中 10个
辅料
  • 啤酒 一罐
  • 一段
  • 一块
  • 大料 1个
  • 花椒粒 30个
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 其他 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

啤酒鸡翅的做法步骤

  • 啤酒鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅中洗净,加入一汤匙料酒,拌匀。
  • 啤酒鸡翅的做法步骤:2
    2
    葱段用刀剖成两半,姜切厚片。
  • 啤酒鸡翅的做法步骤:3
    3
    锅里倒入食用油(用量比炒菜多一点)。开中小火,把葱、姜、花椒粒、大料放入锅中慢慢煎炸,直到葱、花椒、大料都糊了为止。这步很重要,大家一定要有耐心。
  • 啤酒鸡翅的做法步骤:4
    4
    把锅里的辅料捞出扔掉(可以把姜留下)。捞的时候一定要先关火,铲子上绝对不能有水。鸡翅用厨房纸抹去表皮的水分放入锅中,开中火慢慢煎。两、三分钟左右翻面。
  • 啤酒鸡翅的做法步骤:5
    5
    万字酱油1.5汤匙,厨邦美味鲜酱油1.5汤匙。
  • 啤酒鸡翅的做法步骤:6
    6
    汤匙的大小如图。
  • 啤酒鸡翅的做法步骤:7
    7
    把调和好的酱油汁倒在鸡翅上,盖上锅盖稍稍焖一下。
  • 啤酒鸡翅的做法步骤:8
    8
    倒入啤酒,转大火。沸腾后转中火慢炖入味。
  • 啤酒鸡翅的做法步骤:9
    9
    啤酒用量如图。
  • 啤酒鸡翅的做法步骤:10
    10
    大概要30分钟左右鸡翅就熟了,转大火收汁。装盘。我没放盐,因为没必要。没放味精,因为不喜欢。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:27:54