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诗文 焗土豆泥
释义
焗土豆泥的做法
“只要把土豆压成“泥”,就可以通过添加不同的辅料、调味料制作出各式各样、风味各异的佳肴。这款“焗土豆泥”的特色就是用了胡椒酱调味,炒制时用的是黄油,最后用马苏里拉奶酪焗制而成。”

食材明细

主料
  • 土豆 3个
  • 洋葱 50克
  • 香肠 1根
  • 马苏里拉奶酪 100克
辅料
  • 黄油 20克
  • 适量
  • 胡椒酱 适量
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

焗土豆泥的做法步骤

  • 焗土豆泥的做法步骤:1
    1
    主辅料:土豆、胡椒酱、洋葱、香肠。
  • 焗土豆泥的做法步骤:2
    2
    把黄油切碎,同时把冷冻的马苏里拉奶酪室温放置。
  • 焗土豆泥的做法步骤:3
    3
    把洋葱、香肠切粒。
  • 焗土豆泥的做法步骤:4
    4
    把土豆洗净切块。
  • 焗土豆泥的做法步骤:5
    5
    放入电压力锅蒸熟。
  • 焗土豆泥的做法步骤:6
    6
    把蒸熟的土豆去皮,压制成泥。
  • 焗土豆泥的做法步骤:7
    7
    把煎盘烧热,放入黄油。
  • 焗土豆泥的做法步骤:8
    8
    放入洋葱粒炒香。
  • 焗土豆泥的做法步骤:9
    9
    加入胡椒酱翻炒。
  • 焗土豆泥的做法步骤:10
    10
    放入香肠炒匀。
  • 焗土豆泥的做法步骤:11
    11
    放入土豆泥,加适量盐调味。
  • 焗土豆泥的做法步骤:12
    12
    反复翻拌炒匀。
  • 焗土豆泥的做法步骤:13
    13
    均匀的撒入马苏里拉奶酪。
  • 焗土豆泥的做法步骤:14
    14
    烤箱180度,烤制10分钟左右,至奶酪溶化即成。
  • 焗土豆泥的做法步骤:15
    15
    即可上桌食用。

小窍门

1、奶酪的用量不固定,按照自己的喜欢多一点或少一点都可以。
2、烤制的时间仅供参考,喜欢奶酪硬一些的就多烤一会,否则奶酪溶化也可以。

使用的厨具:电压力锅、电烤箱
所属分类: 小吃   夜宵  
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更新时间:2025/3/15 12:46:21