“荷包蛋呢是非常家常的一道美食。配上醪糟是非常美味的。过年就要吃荷包蛋，象征吉祥。但是这个蛋不好做，容易做散。要怎么才能做出完整漂亮的荷包蛋呢？大家看看我的方法吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荷包蛋的做法步骤
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1锅里冷水把它烧开。 -
2空碗里放上醪糟和白糖，这个要用这个热水冲出这个醪糟的香味儿，吃着才有味道。 -
3等锅里的水烧开，以后我们滴入一滴白醋。滴白醋的目的是让这个鸡蛋液更加容易凝固。然后我们把火关掉。打入一个鸡蛋。让他慢慢待凝固这会儿不要开火。 -
4等到鸡蛋凝固的差不多了，我们开大火，煮。大家喜欢吃什么程度的就吃什么程度的。喜欢吃嫩的就煮。少煮点，喜欢吃老的就多煮一下下。 -
5煮好的鸡蛋放到非常漂亮哦。 -
6淋上锅里的开水。一道美味的荷包蛋就做好了。
小窍门
做荷包蛋的技巧。清水煮沸以后我们要把火关掉滴白醋下鸡蛋。然后要慢慢的让这个鸡蛋凝固成型。我们才继续开火煮。然后呢，不能把醪糟和白糖放到锅里面去煮，需要放到碗里用开水冲出味道的。
使用的厨具：煮锅
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