正宗酱大骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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猪大骨斩大块，凉水泡2小时，中途换三次水。
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坐锅烧水，将浸泡后的大骨放入凉水中煮开，水开后倒入两勺料酒。
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煮好的大骨捞出过凉水冲洗，放入一勺甜面酱。
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放入一勺老抽，套上手套，把调料涂抹到大骨上色。
5
上色完成，放入电压力锅内胆腌制半小时。
6
取卤料备用。
7
卤料各取出适量。
8
把卤料倒进漏筛冲洗，另起一锅，坐锅烧水，倒入卤料煮至沸腾。
9
放入适量姜片。
10
放入几颗冰糖。
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煮好的卤料水。
12
将卤料水倒入电压力锅内胆，倒入适量生抽。
13
加小半勺食盐，搅匀。
14
把卤料放在下方，被水淹没，盒盖通电，卤十五分钟就可以了，我是中午带饭，所以一般是晚上预约，到第二天早上就可以了。
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早上起来就闻到了非常浓郁的酱香味，酱大骨做好了。
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酱大骨。

诗文	酱大骨
释义	食材明细主料猪大骨 2根辅料卤料适量姜片适量料酒适量冰糖 4颗酱香口味酱工艺一小时耗时普通难度酱大骨的做法步骤 1 猪大骨斩大块，凉水泡2小时，中途换三次水。 2 坐锅烧水，将浸泡后的大骨放入凉水中煮开，水开后倒入两勺料酒。 3 煮好的大骨捞出过凉水冲洗，放入一勺甜面酱。 4 放入一勺老抽，套上手套，把调料涂抹到大骨上色。 5 上色完成，放入电压力锅内胆腌制半小时。 6 取卤料备用。 7 卤料各取出适量。 8 把卤料倒进漏筛冲洗，另起一锅，坐锅烧水，倒入卤料煮至沸腾。 9 放入适量姜片。 10 放入几颗冰糖。 11 煮好的卤料水。 12 将卤料水倒入电压力锅内胆，倒入适量生抽。 13 加小半勺食盐，搅匀。 14 把卤料放在下方，被水淹没，盒盖通电，卤十五分钟就可以了，我是中午带饭，所以一般是晚上预约，到第二天早上就可以了。 15 早上起来就闻到了非常浓郁的酱香味，酱大骨做好了。 16 酱大骨。使用的厨具：电压力锅、煮锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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食材明细

酱大骨的做法步骤