“常吃豆腐，就要想方设法的改变做法，变换口味，让豆腐常吃常新。这款香烤豆腐是用自己调制的料汁将豆腐腌制后，用烤箱烤制的，味道非常不错，外脆里嫩的口感是烤箱的功劳。无油的加工方法也非常有益于健康。烤豆腐要选用稍微硬些的豆腐。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香烤豆腐的做法步骤
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1豆腐洗干净。 -
2碗中加海鲜酱。 -
3加料酒、蚝油。 -
4加白糖、盐搅拌。 -
5加生抽搅拌均匀，作料汁。 -
6将豆腐切成稍厚些的片，用牙签在豆腐上扎孔。 -
7将料汁刷在豆腐上，腌制2个小时。 -
8烤盘铺上锡纸，将腌制好的豆腐摆入烤盘。 -
9烤盘入烤箱，180度，上下加热，烤制15分钟。 -
10取出烤盘，在豆腐上刷上酱汁。 -
11再入烤箱，180度，上下加热，烤制15分钟左右。 -
12烤好的豆腐，外脆里嫩，味道、口感都非常不错。
小窍门
1、酱汁的调制依据个人口味。
2、烤箱温度设置及时间设置是具体情况而定。
2、烤箱温度设置及时间设置是具体情况而定。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐