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诗文 油炸酥角
释义
油炸酥角的做法
“今天捣鼓了一天,从炒花生开始做,炸了一大盆油角。油角相信是年味中最深刻的回忆了。新年最喜欢吃油角,尤其自己做的更有过年气氛味道自己做的怎么也喜欢,包好之后一起下油锅炸起来。。留意自己包的那些会不会裂口,爆馅料,这份乐趣和满足感让还没过年的自己也不自觉的愉快起来。”

食材明细

油角酥皮
  • 面粉 300g
  • 食用猪油 30g
  • 鸡蛋 一个
  • 清水 120g
油角馅料
  • 花生 300g
  • 白砂糖 200g
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

油炸酥角的做法步骤

  • 油炸酥角的做法步骤:1
    1
    面粉、食用猪油、鸡蛋和清水全部加入到面包机中,选择和面功能,慢慢揉成面团。
  • 油炸酥角的做法步骤:2
    2
    花生放入到烤箱中烘烤150度烘烤10分钟,烤好之后去皮倒入到料理机中。
  • 油炸酥角的做法步骤:3
    3
    使用料理机搅拌成花生颗粒。(没有料理机可以把花生放入保鲜袋中,使用擀面杖碾碎。可搅拌成粉末,看个人喜欢口感)。
  • 油炸酥角的做法步骤:4
    4
    往花生碎粒中加入白砂糖。
  • 油炸酥角的做法步骤:5
    5
    取出揉和光滑的面团放置硅胶垫中。
  • 油炸酥角的做法步骤:6
    6
    将面团擀薄,分别盖上圆形,拿走边料就可以开始包油角了。
  • 油炸酥角的做法步骤:7
    7
    先把面皮的两端捏起,加入花生馅料再慢慢捏紧封口,利用大拇指慢慢地捏出花边。
  • 油炸酥角的做法步骤:8
    8
    锅中倒入油,烧热之后把包好的油角放入锅中炸。
  • 油炸酥角的做法步骤:9
    9
    油角炸至金黄色即可捞出待凉食用。
  • 油炸酥角的做法步骤:10
    10
    成品欣赏。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   零食  
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更新时间:2025/3/19 8:31:57