“为消耗椰奶而生的一款面包，柔软、拉丝。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰奶面包的做法步骤
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1准备好椰奶，鸡蛋，高筋面粉，白糖。 -
2将椰奶倒入面包桶里。 -
3依次放入白糖，盐，鸡蛋，玉米油，高筋面粉，酵母。 -
4用木筷子搅拌至无干粉。 -
5启动和面程序40分钟，到时间后，再启动发酵程序，发酵至两倍大。 -
6取出面团分成三等份排气，盖上保鲜膜醒置15分钟。 -
7取一份面团擀开。 -
8将两边往中间对折，并压实。 -
9将两头往中间卷， -
10翻过面。 -
11依次做好，放入垫有油纸的烤盘里，烤盘送入烤箱内，烤箱下面放一碗热开水，制造湿温发酵空间。发酵好后取出，并170度预热烤箱。 -
12面包生坯筛上干面粉。 -
13用锋利的刀片割口。 -
14将烤盘送入预热好的烤箱中层，170度15分钟。 -
15成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶