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诗文
抹茶芝士蛋糕
释义
食材明细
主料
奶油奶酪
适量
辅料
黄油
100g
牛奶
150g
抹茶粉
6g
低筋面粉
20g
蛋黄
两个
蛋白
三个
配料
细砂糖
105g
奶香 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
抹茶芝士蛋糕的做法步骤
1
.将材料奶油奶酪,黄油,牛奶隔水融化,搅拌均匀。
2
将抹茶粉,玉米粉,低筋面粉过筛到芝士糊中。
3
再加入蛋黄和35g细砂糖。
4
蛋白中粉三次加入70g细砂糖,打发至硬性发泡。
5
打发好的蛋白分次拌入芝士面糊。
6
将面糊倒入模具中,我用的是6寸圆模和一个小烤碗,我这个明显没有搅拌均匀,赶时间懒了一下。。
7
烤箱预热150度,热水烘烤30钟,关掉上火继续烘烤30分钟。
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更新时间:2025/5/31 19:17:46