“家里的一盒抹茶粉只是在烘焙时用了一些，实话实说，其它的方法还真不知道怎么用。烘焙时加一点抹茶粉有时会有一种很喜欢的感觉，一是调整了色泽，二是增添了淡淡的茶香味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
抹茶饼干的做法步骤
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1把黄油溶化，加入低筋粉、白糖、抹茶粉，少许水。 -
2将其翻拌成絮状，加泡打粉。 -
3和成光滑面团。覆盖保鲜膜，松弛20分钟。 -
4擀成1cm厚的面皮。 -
5切成均匀的方块。 -
6放入烤盘。 -
7均匀的扎眼。 -
8烤箱180度，中下层烤10分钟。 -
9移至上层，烤3分钟上色。 -
10取出后晾凉。 -
11装盘即可食用。
小窍门
1、不要长时间揉面，防止筋力过大，面团光滑就可以。
2、喜欢甜度的还可以多加一点白糖。
2、喜欢甜度的还可以多加一点白糖。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶