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诗文 蜜制卤肉
释义
蜜制卤肉的做法

食材明细

主料
  • 带皮五花肉 500g
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 4瓣
  • 料酒 1勺
  • 生抽 适量
  • 花椒 20颗
  • 八角 适量
  • 桂皮 1块
  • 香叶 2片
  • 干辣椒 2个
  • 茴香籽 20颗
  • 盐 适量
  • 冰糖 适量
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

蜜制卤肉的做法步骤

  • 蜜制卤肉的做法步骤：1
    1
    五花肉切块。
  • 蜜制卤肉的做法步骤：2
    2
    下锅焯水。
  • 蜜制卤肉的做法步骤：3
    3
    捞出备用。
  • 蜜制卤肉的做法步骤：4
    4
    起锅烧油下入冰糖小火炒制香油色。
  • 蜜制卤肉的做法步骤：5
    5
    下入肉翻炒上色。
  • 蜜制卤肉的做法步骤：6
    6
    加入所有调料。
  • 蜜制卤肉的做法步骤：7
    7
    加水没过肉。
  • 蜜制卤肉的做法步骤：8
    8
    大火烧开转小火炖四十分钟。
  • 蜜制卤肉的做法步骤：9
    9
    大火收汁即可。
  • 蜜制卤肉的做法步骤：10
    10
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/31 5:07:50