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诗文
蜜制卤肉
释义
食材明细
主料
带皮五花肉
500g
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
4瓣
料酒
1勺
生抽
适量
花椒
20颗
八角
适量
桂皮
1块
香叶
2片
干辣椒
2个
茴香籽
20颗
盐
适量
冰糖
适量
咸香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蜜制卤肉的做法步骤
1
五花肉切块。
2
下锅焯水。
3
捞出备用。
4
起锅烧油下入冰糖小火炒制香油色。
5
下入肉翻炒上色。
6
加入所有调料。
7
加水没过肉。
8
大火烧开转小火炖四十分钟。
9
大火收汁即可。
10
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/20 9:34:11