“小时候妈妈总是做疙瘩汤，好多年没有吃到了，前天做的土豆鸡蛋饼配点粉丝，花生，按照记忆中妈妈的做法，自己做了一锅疙瘩汤，味道还行！????因为家里东西有限，可以加一些青菜或者菠菜。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋饼粉丝疙瘩汤的做法步骤
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1鸡蛋饼切成条。前天自己做的土豆鸡蛋饼，里面有加了盐，椒盐和孜然，因为饼是咸的，所以后面汤就加盐适量。 -
2粉丝用开水泡发，用冷水冲洗放盘备用。 -
3香菇泡发切碎，小葱洗净切碎。（家里只有一颗小葱了，不然还能多放点）。 -
4花生用水泡着，面粉加水打胡。 -
5锅中热油，放入小葱，在加入香菇翻炒。这个步骤也可以加入青菜或者菠菜。 -
6倒入开水，加入花生，盖锅盖烧开。 -
7可以多烧一会，在加入饼丝和粉丝，继续加盖烧。 -
8花生差不多熟了，把面糊用筷子挑入，加盖在烧五分钟，加盐和香油出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
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晚餐