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诗文
酸奶蛋糕
释义
食材明细
主料
低粉
70克
酸奶
200克
细砂糖
40克
辅料
鸡蛋
4个
柠檬
适量
酸甜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
神级 难度
酸奶蛋糕的做法步骤
1
准备好原材料。
2
蛋黄和酸奶混合搅匀。
3
加入过筛的低粉。
4
蛋白加几滴柠檬汁。
5
加入一半细砂糖,打至细腻的泡泡。
6
加入剩下细砂糖。
7
打至干性泡发。
8
蛋白加入蛋黄糊里,轻轻的用刮刀上下搅拌均匀。
9
倒入蛋糕模具里,端起来上下轻轻的震几下,再放在台面上稍用力震几下,再端起来左右晃几下,这样把里面的气泡震消掉表面看上去比较平整,外面包一层锡纸,放适温水在烤盘里,放入烤箱上下150。烤约60分钟。
10
放凉后食用。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/6/2 10:58:28