食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
西洋菜鲫鱼汤的做法步骤
-
1鲫鱼刮掉鱼鳞，滑刀，姜拍好备用。 -
2西洋菜多洗几遍，香菜洗好备用。 -
3鲫鱼煎止两面微黄，姜一起煎。 -
4适量白开水适量白酒，放入鲫鱼，姜，大火煮10分钟大火煮开放西洋菜下去烫，熟了捞起，放入盆底10分钟后放盐，一点点鸡精装入盆中，放香菜。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
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- 香煎带鱼
- 家常菜—红烧草鱼
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- unpunctual
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- 席间和周颖斋韵（宋·徐元杰）
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