“看到各位美食家们做的玫瑰馒头，真的是看的心痒痒的，于是决定自己动手做一做~~”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红薯玫瑰馒头的做法步骤
-
1红薯切小块，入锅蒸熟透。 -
2放盘子里压成红薯泥备用。 -
3准备面粉、温水、酵母 -
4先用温水把酵母化开，然后加入面粉里，和红薯泥一起搅拌。 -
5用筷子先搅拌成柳絮状。 -
6将揉好的面团中间戳一个小洞，方便发酵。 -
7发酵2小时左右，发至两倍大即可，取出擀成六个偏椭圆的面团，折叠在一起，粘少许水固定。 -
8用筷子从中间压一条线。 -
9从一头向另一头卷起。 -
10在手中整理下花瓣，然后分成两朵花，即可。 -
11方法以此类推，多做几朵花 -
12码入蒸笼里，先二次醒发20分钟，再用大火蒸15分钟即可。 -
13蒸的时候不可中途揭开盖子，会导致面回缩。 -
14关火之后，过五分钟再揭开盖子，就OK啦，金灿灿的玫瑰馒头就好咯，还有丝丝甜味，很好吃。