“寒冷的冬日，煲上一锅热汤最好了，简单、温暖又滋补。这个周末煲的是虫草花萝卜炖老鸭，水鸭，益气补虚、滋阴润燥，对一些体质弱、易上火的人群吃更是好。这道汤里，我放了些虫草花，这东西一放营养真是多，补肾又抗衰，提高免疫力，身体更壮实。虫草花，属于一种真菌类，虽然跟冬虫夏草不搭边，但是也有提高人体免疫力，抗氧化，防衰老，滋肺护肝等功效，再加上有理气生津功效的白萝卜一起炖汤，冬天里喝一碗，滋补润肺，而且味道清甜，好喝。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
虫草花萝卜炖老鸭的做法步骤
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1食材准备，水鸭半只处理干净剁成块。 -
2虫草花请洗后用水浸泡。 -
3老鸭块冷水下锅，加料酒和姜片焯水捞出。 -
4鸭肉、姜片、虫草花连同浸泡的水，加料酒、少许白糖和适量热水放到电饭煲中按下煲汤键。 -
5白萝卜切成滚刀块。 -
6水开后放入萝卜同煮。 -
7炖至九分熟加盐调味，鲜美的老鸭汤。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
汤类
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