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诗文
香蕉蔓越莓戚风蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
香蕉
2根
蔓越莓
50克
低粉
60克
玉米油
50克
牛奶
50克
西兰花
适量
圣女果
适量
辅料
盐
1克
蛋白
白糖
30克
蛋黄
白糖
30克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
香蕉蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤
1
成品。香甜可口。
2
成品,两个人的份量,早餐来一份。
3
提前准备好所需要的食材。
4
蔓越莓用开水泡开,切成丁,榨干水分备用。
5
香蕉用搅拌机打成泥备用加入牛奶,玉米油搅拌均匀。
6
加入蛋黄搅拌均匀。
7
加入面粉搅拌均匀,低速搅拌。
8
蛋黄部分已最好,用刮刀轻轻拌均匀。
9
蛋白加入一滴醋,分三次加入白糖,刚开始用低速搅拌,后面中速搅拌成硬性发泡。
10
形成一个,小弯弯的勾即可。
11
将蛋黄糊分三次加入到蛋白中。
12
放入模具中用手轻轻地震荡一下。
13
最后将蛋白糊倒入蛋黄糊中,加入蔓越莓轻轻从底部往上搅拌。
14
入烤箱150度烘烤60分钟,烤箱烤盘倒入开水。
15
冷却脱模切块。
16
成品。今天享用了。
17
成品。西兰花点缀即可!
18
成品。用圣女果点缀。
使用的厨具:搅拌机、电烤箱
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更新时间:2026/5/15 4:27:31