“这饼干黑黑的，貌不惊人，但是却很好吃，口感酥脆，有着芝麻香的咸甜味饼干。这饼干不但好吃，而且很有营养，用的是黑米蛋糕粉，这种蛋糕粉里面含有黑米和芝麻粉，就是单单闻那面粉也能闻出芝麻的香气。所以做出来的饼干才这么黑，绝不是添加色素。不是常说多吃黑色的食物对身体更有益吗，这款零食也能满足到你哟。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芝麻苏打饼干的做法步骤
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1将牛奶隔热水加温到30几度，倒入酵母和糖，搅拌至溶解。 -
2面粉、苏打粉和盐倒入和面盆里，拌均匀。 -
3倒入玉米油和牛奶酵母液，搅拌均匀。 -
4用刮刀将它们压拌成团。 -
5倒入炒熟芝麻。 -
6揉匀，揉成面团，盖上保鲜膜，在室温下静置30分钟。 -
7用擀面棍将面团擀成薄面片，可以垫张保鲜膜更容易操作。 -
8用切面刀将面片切成5*5厘米的方块，你也可以用模具切，或者弄成其他形状。边角料继续揉在一起，擀开。大约可以做20几块饼干。 -
9将饼干胚移至不粘烤盘上，用叉子叉出小孔，这样可以防止饼干在烘烤中变形。 -
10放入已经预热好160度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤13-15分钟（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定），最后几分钟要留意上色情况，特别是黑颜色的饼干，小心别烤糊了。
使用的厨具：电烤箱
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