“凉拌香干丝，方法简单，爽口好吃。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
凉拌香干丝的做法步骤
-
1香辣可口。 -
2食材准备好。 -
3香干洗净切丝然后切成大概不5毫米左右。 -
4清水加盐煮滚。 -
5香干丝放热滚水里烫一下，捞出放凉。 -
6沥干水分的香干丝加入蒜蓉。 -
7植物油放花椒、干辣椒丝小火煸香。 -
8加入红辣椒碎。 -
9淋在蒜蓉上，加入盐、生抽、老抽、蚝油拌匀。 -
10最后加入香菜段即可。
小窍门
1.香干选择薄的，用开水烫过香干消毒且口感软。
2.拌好的香干腌渍十分钟更加入味。
2.拌好的香干腌渍十分钟更加入味。
使用的厨具：平底锅
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